Categoria Vídeos

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Concurso Concervap — Inscrições encerradas

Pessoal, passei pra dar um feedback, o concurso tinha um número limite de 100 amostras, que foi finalizado em menos de 4 horas. Mas entrem lá em concurso.concervap.com.br por que o pessoal deixou aberto a lista de espera caso haja desistências. Pra quem conseguiu, boa sorte. E tem vaga ainda pra quem é juiz e quer vir julgar, se inscreve lá tbm!

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Como tirar o melhor desempenho de suas Leveduras Líquidas!!!

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1º Concurso da Concervap

Assista ao vídeo e descubra o que você precisa saber sobre o 1º Concurso Aberto ConCerVap de Cervejas Caseiras!

Inscreva-se no concurso:
http://concurso.concervap.com.br/

http://concervap.com.br/

Inscreva-se no canal: https://www.youtube.com/mosturando?sub_confirmation=1

Um grande abraço e boas cervejas!

Canal Mosturando

Conteúdo: http://www.insumosdovale.com.br
Produção Audiovisual: http://www.dspellfotografia.com

Musicas utilizadas no video:
Awakening – Silent Partner
Magnolia – Silent Partner

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Concurso Cervejeiro Caseiro da Concervap. Participe!!

Concurso estilo livre, chancelado pelo BJCP e com base no guia de 2015.

MAIORES INFORMAÇÕES EM:
https://concurso.concervap.com.br

PRAZOS:
12/01/18 início das inscrições (competidores, juízes e auxiliares)
15/04/18 Término das inscrições
15/03/18 Início do recebimento das amostras
23/04/18 Prazo final de recebimento das amostras
05/05/18 Julgamento
06/05/18 Divulgação dos resultados

VALOR DE INSCRIÇÃO:
R$ 60,00 para 01(uma) amostra;
R$ 80,00 para 02 (duas) amostras;
R$ 100,00 para 03 (três) amostras.

PREMIAÇÃO:
O primeiro colocado do Best of Show terá direito a: a) Vale Compras no valor de R$120,00 da Brewtime Insumos Cervejeiros; b) 1 (um) kit com 2 (duas) cervejas e 1 (uma) camiseta personalizada da Cerveja Jacarehy; c) 1 (um) kit com 2 (duas) cervejas, 1 (uma) camiseta e 1 (um) copo personalizado da Cervejaria Taubatexas; d) Vale Compras no valor de R$120,00 da Confraria do Vale Brew Shop; e) 1 (um) kit com 2 (duas) cervejas e 1 (um) copo personalizado da Gilmour Beer Craft Brewery; f) Vale compras no valor de R$120,00 da Insumos do Vale; g) 1 (um) kit com 4 (quatro) cervejas da Jybá Cerveja Artesanal; h) 1 (um) kit com 3 (três) cervejas e 1 (uma) taça personalizada da Madruga’s Beer; i) 1 (um) kit com 4 cervejas da Matuta Cervejaria Artesanal; j) 2 (dois) pacotes de 250g de café especial, 1 (uma) caneca personalizada e 1 (um) voucher de 1 (um) café coado nacional do Mestre Cafeeiro Café e Educação; k) 1 (um) kit com 3 (três) livros (A mesa do Mestre-Cervejeiro, Cerveja com Design e Vinhos versus Cervejas) do SENAC São José dos Campos; l) 1 (um) growler personalizado da Three Lions Cervejas Artesanais; m) Vale inscrição em 1 (um) curso livre do Tratto Atelier Escola; n) 1 (um) Troféu de 1º colocado no BOS do 1º Concurso Aberto ConCerVap de Cerveja Caseira.

O segundo colocado do Best of Show terá direito a: a) Vale Compras no valor de R$50,00 da Brewtime Insumos Cervejeiros; b) 1 (um) kit com 2 (duas) cervejas da Cerveja Jacarehy; c) 1 (um) kit com 2 (duas) cervejas e 1 (um) copo personalizado da Cervejaria Taubatexas; d) Vale Compras no valor de R$50,00 na Confraria do Vale Brew Shop; e) 1 (um) kit com 2 (duas) cervejas da Gilmour Beer Craft Brewery; f) Vale compras no valor de R$50,00 da Insumos do Vale; g) 1 (um) kit com 1 (uma) cerveja e 1 (um) copo personalizado da Jybá Cerveja Artesanal; h) 1 (um) kit com 2 (duas) cervejas da Madruga’s Beer; i) 1 (um) kit com 2 cervejas da Matuta Cervejaria Artesanal; j) 1 (um) pacote de 250g de café especial e 1 (um) voucher de 1 (um) café coado nacional do Mestre Cafeeiro Café e Educação; k) 1 (um) kit com 2 (dois) livros (A mesa do Mestre-Cervejeiro e Cerveja com Design) do SENAC São José dos Campos; l) 1 (um) kit com 4 (quatro) cervejas da Three Lions Cervejas Artesanais; m) 1 (um) voucher de 1 (uma) entrada e 2 (dois) pratos principais do Tratto Atelier Escola; n) 1 (um) Troféu de 2º colocado no BOS do 1º Concurso Aberto ConCerVap de Cerveja Caseira.

O terceiro colocado do Best of Show terá direito a: a) 1 (um) vale Compras no valor de R$30,00 da Brewtime Insumos Cervejeiros; b) 1 (uma) cerveja da Cerveja Jacarehy; c) 1 (um) kit com 2 (duas) cervejas e 1 (um) copo personalizado da Cervejaria Taubatexas; d) 1 (um) vale Compras no valor de R$30,00 na Confraria do Vale Brew Shop; e) 1 (um) kit com 2 (duas) cervejas da Gilmour Beer Craft Brewery; f) 1 (um) vale compras no valor de R$30,00 da Insumos do Vale; g) 1 (um) kit com 1 (um) abridor e 1 (um) chaveiro personalizados da Jybá Cerveja Artesanal; h) 1 (uma) cerveja da Madruga’s Beer; i) 1 (um) kit com 2 cervejas da Matuta Cervejaria Artesanal; j) 1 (um) voucher de 1 (um) café coado nacional do Mestre Cafeeiro Café e Educação; k) 1 (um) livro (A mesa do Mestre-Cervejeiro) do SENAC São José dos Campos; l) 1 (um) kit com 2 (duas) cervejas da Three Lions Cervejas Artesanais; m) 1 (um) voucher de 1 (um) prato principal do Tratto Atelier Escola; n) 1 (um) Troféu de 3º colocado no BOS do 1º Concurso Aberto ConCerVap de Cerveja Caseira.

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Brassagem na Cervejaria Gotter! tretas continuam

O que aconteceu:

Envelhecer cerveja em barris onde foram envelhecidas previamente outras bebidas é uma roleta Russa. Dois problemas principais podem ocorrer e são muito difíceis de detectar antes de colocar algo para fermentar ou maturar lá dentro.
O primeiro é a contaminação. Mesmo barris que foram usados para envelhecer bebidas destiladas, que em tese não teriam nenhum microrganismo residual podem ter contaminação durante seu manuseio, estocagem a seco ou transporte até o destino final. E uma vez contaminado, pode ser impossível descontaminar um barril. Não podemos simplesmente adicionar ácido peracético ou outro sanificante, pois atacaria a madeira também! Podemos fazer a limpeza com vapor, mas os microrganismos são bons em se esconder nos poros da madeira!
A segunda coisa que pode acontecer está associada à porosidade. Toda madeira é porosa, e permeável ao oxigênio. Existe troca constante do que tá dentro e o que está fora durante todo o período de maturação, e isso é esperado e tem até nome: microoxigenação. Não chega a oxidar a cerveja pois é tão pouco que é consumido pelos microrganismos antes. O problema maior é que ocasionalmente, alguma parte do barril pode ter uma porosidade maior, seja por falhas na madeira, acondicionamento ou motivos diversos e nesse caso, a oxigenação pode passar a ser relevante, tendo dois efeitos principais: Oxidar a cerveja ou a produção de ácido acético a partir do metabolismo do álcool.
Mesmo com chances muito pequenas de algum desses dois fatores acontecerem, a cervejaria nos informou que aconteceram. Os dois.
Depois de envelhecer por alguns meses a cerveja passou a ter forte caráter acético. Foi muito triste, pois foi a cerveja feita com os ingredientes mais exóticos e difíceis de conseguir, como as favas de baunilha e os nibs de cacau.
Como sempre, mais uma decisão tinha que ser tomada, e tínhamos dois compromissos a honrar: com a qualidade prometida e com a satisfação de quem contribuiu com o BSL.
Então deixaremos duas opções para quem apoiou a Gotter. A cervejaria vai rodar um novo lote, mas essa cerveja é demorada, precisa para maio/abril. Se você quiser a cerveja e não se importar de esperar esse tempo, ficaremos muito feliz em tentar fazer a melhor cerveja possível, honrando o que foi discutido na live. Se for muito tempo para esperar, entendemos também e apoiamos sua decisão e ressarciremos os custos da cerveja, basta mandar um email para o socialbeers ou pra mim (alkohulschool@gmail.com) informando.

Agradeço imensamente a todos que contribuíram com o projeto e com a construção das cervejas e peço desculpas por fazer vocês esperarem.

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Flocos

Assista ao vídeo e descubra o que você precisa saber sobre os Flocos!

Inscreva-se no canal: https://www.youtube.com/mosturando?sub_confirmation=1

Um grande abraço e boas cervejas!

Canal Mosturando

Conteúdo: http://www.insumosdovale.com.br
Produção Audiovisual: http://www.dspellfotografia.com

Musicas utilizadas no video:
Awakening – Silent Partner
Magnolia – Silent Partner

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DEGUSTANDO: ROTA 104 – OPERA. Vienna Lager made in Niterói.

Neste episódio fizemos um review da OPERA, uma vienna lager da Rota 104, cervejaria de Niterói que está colocando cervejas de altíssima qualidade para o mercado.
Com a participação do cervejeiro Forlan Rodrigues, da Cerveja Itapuca.

Você pode encontrar as cervejas em: https://microcervabrasil.com.br/categoria/cervejarias/cerveja-artesanal-rj/cervejaria-rota-104/

Siga o instagram: @cervejarota104

– Redes sociais:
Youtube: http://youtube.com/Beeriful
Untappd: Beeriful_Neuber
Instagram: Beeriful_Neuber

* Coleciono bolachas para copo. Mandem pra mim !

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Carbonatação Forçada – O CURSO

Compre esse Curso: http://bit.ly/CursoCarbonatacao

E aprenda de uma vez só como utilizar o barril de cerveja post-mix para carbonatar e servir a sua cerveja! Um curso completo com cerca de 2 horas de duração em vídeos explicativos, práticos e sem blá blá blá!

Não tem Barril de Cerveja? Participe das nossas Compras Coletivas de Post-Mix e Cilindros de CO2: http://bit.ly/ColetivaCervejaFacil

Roteiro Intro: Sommelier da Depressão
https://www.facebook.com/sommelierdadepressao/

Filmagens: Eduardo Camillo
Apresentação e Edição: Leandro Oliveira

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Ebulidor Elétrico

Assista ao vídeo e descubra o que você precisa saber sobre o Ebulidor Elétrico!

Inscreva-se no canal: https://www.youtube.com/mosturando?sub_confirmation=1

Um grande abraço e boas cervejas!

Canal Mosturando

Conteúdo: http://www.insumosdovale.com.br
Produção Audiovisual: http://www.dspellfotografia.com

Musicas utilizadas no video:
Awakening – Silent Partner
Magnolia – Silent Partner

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CluBeer e Urbana Get Alt! Tradicional e com Nibs de Cacau | Degustação Doutor Breja | DB#153

Esse vídeo foi gravado em parceria com o CluBeer:

Assinando o Kit Gambrinus do CluBeer com o cupom doutorbreja você ganha 4 cervejas de presente no seu primeiro mês de assinatura!! É breja em dobro no primeiro mês, meus amigos!! Assine já!!

Para assinar basta:
– acessar o site https://goo.gl/fiLNqe
– escolha o plano Gambrinus
– inserir o cupom: doutorbreja
Depois é só curtir suas cervejas EXTRAS recebidas no primeiro mês de assinatura.

No vídeo de hoje temos o review da cerveja Get Alt!, versão tradicional e a versão com adição de nibs de cacau, produzidas pela Cervejaria Urbana em colaboração com o CluBeer. Já tomou essas brejas? Já tomou alguma Altbier? Deixe aqui seus comentários e dúvidas, que teremos o prazer de respondê-los.

Nosso objetivo é fazer você entender mais sobre o que está bebendo, bem como aprender a beber em menores quantidades, mas com maior qualidade!

Se inscreva no canal e acompanhe nossos vídeos semanais.

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