Autor beerbot

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Malte Mild

Inscreva-se no canal: https://www.youtube.com/mosturando?sub_confirmation=1
Assista ao vídeo e descubra o que você precisa saber sobre o Malte Mild!

Um grande abraço e boas cervejas!

Canal Mosturando

Conteúdo: http://www.insumosdovale.com.br
Produção Audiovisual: http://www.dspellfotografia.com

Musicas utilizadas no video:
Awakening – Silent Partner
Magnolia – Silent Partner

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Malte Mild

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Assista ao vídeo e descubra o que você precisa saber sobre o Malte Mild!

Um grande abraço e boas cervejas!

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Produção Audiovisual: http://www.dspellfotografia.com

Musicas utilizadas no video:
Awakening – Silent Partner
Magnolia – Silent Partner

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GELO SECO P/ CARBONATAR CERVEJA. (parte 2)

Nesse vídeo fiz uma experiência de carbonatação com GELO SECO, encontrei parâmetros de g/l de gelo para carbonatação. Assista o vídeo e comente o que achou. Aproveite e se inscreva no canal. https://www.youtube.com/botecodotatu

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GELO SECO P/ CARBONATAR CERVEJA. (parte 2)

Nesse vídeo fiz uma experiência de carbonatação com GELO SECO, encontrei parâmetros de g/l de gelo para carbonatação. Assista o vídeo e comente o que achou. Aproveite e se inscreva no canal. https://www.youtube.com/botecodotatu

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Avós A Véia Viaja IPL | Degustação Doutor Breja | DB#145

A Véia Viaja, a nova India Pale Lager da Cerveja Avós! Cerveja que será lançada no SlowBrew 2017, no próximo sábado, dia 18/11/2017. Confira a nossa degustação e saiba nossa opinião sobre essa cerveja.

E você? Vai no SlowBrew? Já tomou alguma IPL? Já tomou alguma cerveja da avós? Deixe aqui sua opinião, seus comentários e dúvidas.

Nosso objetivo é fazer você entender mais sobre o que está bebendo, bem como aprender a beber em menores quantidades, mas com maior qualidade!

Se inscreva no canal e acompanhe nossos vídeos semanais.

Aviso aos Beerchatos: esse não é um vídeo patrocinado. Fizemos a degustação dessa breja porque quisemos fazer e de forma totalmente imparcial. Quem conhece o canal Doutor Breja sabe que não colocamos nossa credibilidade em jogo por cerveja grátis.

CERVEJA AVÓS
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Email: doutorbreja@doutorbreja.com.br

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Será que dá? Receita de Cerveja 100% TRIGO!

Nesse vídeo vamos para mais um experimento louco: vamos produzir uma cerveja usando 100% Malte de Trigo. Confira o resultado!

Participe da nossa Compra Coletiva de Barris Mini kegs, Post Mix Inox de 10L e 19L: http://bit.ly/ColetivaCervejaFacil

Receita Weizen All Wheat (10L):

OG: 1045
FG 1008
ABV: 4,7%
IBU: 22
Cor: 2,0 SRM

Mostura
2,5kg Malte de Trigo (100%)

68°C @60min

Lupulagem
7g Lúpulo Perle @60min
7g Lúpulo Perle @10min

Levteck TeckBrew 68 – Weizen Ale
http://bit.ly/LevTeckWeizenAle

Fermentação:
10 dias @ 18°C
Clarificação @ 5°C por 2 dias
Carbonatação: forçada
(alterativa para primming: 8g/L)

Filmagens: Eduardo Camillo Ferreira

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33ª Brassagem – Orange Weiss

Aprenda a fazer uma Weissbier FuckBJCP com raspas de cascas de laranja e toques do liquor Cointreau!!!
Refrescante e aromática para o verão!!

Ajude a divulgar a cultura cervejeira!

Inscreva-se no Canal e divulgue-o em suas redes sociais!!

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SourBeers, Frutas e Dúvidas quaisquer!

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Bronco Receita: WTF-2 Saison Napolitana (Morango, Cacau e Baunilha)

Dia de publicar uma WTF-2 Saison Natolitana (Morango, Cacau e Baunilha) em ritmo de loucura.

Enjoy it.

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PARCEIROS E APOIADORES
Bio4 www.bio4.com.br

BBox Imports
Marcelo Mattevi
fone (47) 99215-9266

Tecnic Inox
contato@tecnicinox.com.br
Whatsapp: (031) 98612-0402 (Stefan Hackner)

BrewBrasil
brewbrasilshop@gmail.com
Whatsapp: (012) 98271-5438
Facebook https://www.facebook.com/DaddyMillBrasil
site: www.brewbrasil.com.br

Sheriff’s Enchedores de Contra-Pressão
Whatsapp: (047) 99961-4663 (Tiago Lira)
tiagolira@terra.com.br

RECEITA 20L
Grãos
4,50 kg Pilsen Agrária (1,5 SRM) 94,7 %
0,25 kg Acidulated (Weyermann) (1,5 SRM) 5,3 % (INFUSÃO NO MASH-OUT)

Levedura
Saison Ale (Bio4 #SY064)

Lúpulo
40,00 g Styrian Golding – First Wort

Adjuntos
2,0 Kg de morandos batidos no congelador. Aquecer em fogo com 200g de açucar para
selar e realçar sabor. Congelar até o dia do uso. USAR no fim da fermentação. RETIRAR
a poupa no máximo 2 dias após atenuação da fermentação.

Clarificar a cerveja a 0c por duas semanas. Em seguida trasfegar para outro balde.
4g/L de nibs de cacau. Infusão a frio com uso de infusor. A infusão durou 6 horas.
Os nibs não foram sanitizados.

Para essência de baunilha foi usada 1 fava para cada 250 ml de vodka. Reservar por
3 meses em ambiente fresco e escondida da luminosidade. Usar a essência à gosto
no envase (garrafa ou post mix). Nesta receita foram usados 50 ml/L da essencia.

Perfil da Água
Cálcio (Ca): 126,48
Magnésio (Mg): 11,19
Sódio (Na): 1,00
Sulfato (SO): 179,48
Cloreto (Cl): 120,68
Bicarbonato: (HCO3):24,00

Mostura
Sacarificação: 62-65C / 60-90 min
Mash-out: 76C/ 10min

Fermentação
Primária 1: 16C por 2 dias
Primária 2: 20C até estabilizar a atenuação
Clarificação: 0C/ 15 dias

Parâmetros
OG: 1,050 SG
FG: 1,010SG
ABV: 5,3%
Amargor: 30,6 IBUs
Cor: 3,0 SRM
Eficiência: 65%

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Adicionando Morangos na Cerveja – Vídeo prático – Sour #08

Essa série tem o apoio da BeerMax
Use o Cupom BEERSCHOOL10 e ganhe 10% de desconto na compra em depósito bancário da panela 25 litros automatizada até o final de 2017!
Para entrar em contato com a BeerMax:
Site:www.beermax.com.br (ainda em construção, mas tem formas de contato lá!)
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100013405631167
Mercado Livre(geralmente compensa no frete): https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-868445055-microcervejaria-beermax-25l-automatizado-panela-de-brassagem-_JM
Review da BeerMax no canal: https://www.youtube.com/watch?v=2ZxY57nZDWk
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Cronograma da Série
Vídeos intermediários
21/set Por que fazer sour?
28/set Processos de produção de cervejas sour
04/out Microrganismos envolvidos no processo de fabricação de cervejas sour
11/out Aprofundando na técnica de Kettle Souring
18/Out Elaboração e panejamento de uma Catharina Sour de morango no Beer Smith
25/out (Vídeo Prático) – Produção da Catharina Sour pelo processo de Kettle Sourting
03/nov Técnicas de adicção de frutas
10/nov (Vídeo Prático) – Adição de frutas + maturação + Carbonatação da Sour

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