Arquivo mensal outubro 2017

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Fazendo uma Berliner Weiss com Morango – Elaboração de Receita – Parte 1 – SOUR #06

Essa série tem o apoio da BeerMax
Use o Cupom BEERSCHOOL10 e ganhe 10% de desconto na compra em depósito bancário da panela 25 litros automatizada até o final de 2017!
Para entrar em contato com a BeerMax:
Site:www.beermax.com.br (ainda em construção, mas tem formas de contato lá!)
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100013405631167
Mercado Livre(geralmente compensa no frete): https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-868445055-microcervejaria-beermax-25l-automatizado-panela-de-brassagem-_JM
Review da BeerMax no canal: https://www.youtube.com/watch?v=2ZxY57nZDWk
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Instagram: @Beer_School

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Cronograma da Série
Vídeos intermediários
21/set Por que fazer sour?
28/set Processos de produção de cervejas sour
04/out Microrganismos envolvidos no processo de fabricação de cervejas sour
11/out Aprofundando na técnica de Kettle Souring
18/Out Elaboração e panejamento de uma Catharina Sour de morango no Beer Smith
25/out (Vídeo Prático) – Produção da Catharina Sour pelo processo de Kettle Sourting
03/nov Técnicas de adicção de frutas
10/nov (Vídeo Prático) – Adição de frutas + maturação + Carbonatação da Sour

Vídeos Avançados (depende de demanda)
Starter de Lactobacillus
sour beers de acidificação lenta
Envelhecimento em madeira
Elaboração de Uma Red Flanders
Produção de uma Red Flanders

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porbeerbot

NE IPA degustação Heady Topper e nacionais | Degustação Doutor Breja | DB#141

Será que as cervejarias nacionais estão fazendo boas NE IPA’s?? Confira a opinião de Bleed e Langeani no teste comparativo de hoje. Heady Topper de frente com 4 lupuladas nacionais: Everbrew Evermont, Hocus Pocus Overdrive, Dogma Magnum Opus e Synergy Hop it Up!

E vocês? Já tomaram alguma NE IPA? Qual a melhor NE IPA nacional na sua opinião? Qual dessas você mais gosta?

Nosso objetivo é fazer você entender mais sobre o que está bebendo, bem como aprender a beber em menores quantidades, mas com maior qualidade!

Se inscreva no canal e acompanhe nossos vídeos semanais.

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Email: doutorbreja@doutorbreja.com.br

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31ª Brassagem – Imperial Stout da Confraria

Acompanhe a brassagem de uma Imperial Stout (que acabou sendo virando uma Russian Imperial Stout) e também um pouco do maior encontro de cervejeiros caseiros do País!!!

Nossos apoiadores do Canal:

Leveduras líquidas Yeastlab!!
Veja a lista de brewshops que já estão vendendo as Leveduras Líquidas Yeastlab:

São Paulo:
Campinas:
– Armazém Insumos Cervejeiros
– SixBrew

Franca:
– Feitoria da Cerveja

Guarulhos:
– Cia da Breja

Marília:
– A Casa da Cerveja

Ribeirão Preto:
– Cooperbreja

São José do Rio Preto:
– Armazém Brew Shop

São Caetano do Sul:
– Mr. Mub

São Paulo:
– Central Brew (Mooca)
– Prazeres da Casa (Casa Verde)
– Yevesta (Moema)

Valinhos:
– Contain.Beer

Minas Gerais:
Contagem:
– Beagá Brew

Juiz de Fora:
– 100% Malte Juiz de Fora

Uberlândia:
– Sua Cerveja

Paraná:
Curitiba:
– Bil Bil Beers
– Oficina da Cerveja

Maringá:
– Empório do Malte

Rio de Janeiro:
Mesquita:
– SOS Malte

Rio Grande do Sul:
Passo Fundo:
– Beer & Hop

Paraíba:
João Pessoa:
– São Lúpulo

Rio Grande do Norte:
Natal:
– Somos Cervejeiros

Piauí:
Teresina:
– Homebrew Brazil

Se o seu brewshop preferido ainda não vende as leveduras Yeastlab, peça a ele que entre em contato através do mail abaixo e, se você quiser, nos envie os dados de contato que falaremos com eles:

vendas.sp@yeastlab.com.br

Panelas em Inox é com a BBImports!!
Fale com o Marcelo Mattevi: (47) 99215-9266
Diga que viu aqui e ganhe descontos na compra das suas!!

Acesse o site: www.brewbrasil.com.br e veja as novidades e produtos de qualidade que eles produzem.
Entre em contato com a loja pelo mail: brewbrasilshop@gmail.com
ou pelo fone (whats): (12) 98271-5438
Diga que viu o anúncio aqui no Canal e ganhe descontos na compra de seu moinho Daddy Mill!!!!

Sucessos cervejeiro!!!! Saúde!!!

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Malte Crystal Dark

Inscreva-se no canal: https://www.youtube.com/mosturando?sub_confirmation=1
Assista ao vídeo e descubra o que você precisa saber sobre o Malte Crystal Dark!

Um grande abraço e boas cervejas!

Canal Mosturando

Conteúdo: http://www.insumosdovale.com.br
Produção Audiovisual: http://www.dspellfotografia.com

Musicas utilizadas no video:
Awakening – Silent Partner
Magnolia – Silent Partner

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Concurso Berliner Weisse Casa Olec – Vamos Juntos? – Sour

Link para inscrição – http://concursocasaolec.com.br/

Pessoal, vídeo super rápido, de última hora falando sobre o concurso que eu fiquei sabendo antes de ontem e quero chamar todos vcs para participar! Tá valendo um mega equipamento automatizado, a cigarra elétrica.

To me dispondo a discutir a receita com todos que deixarem seus nomes aqui nos comentários (dentro dos limites de tempo)

Até esse texto tá sendo escrito correndo, amanhã atualizo com mais informações!

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Concurso Berliner Weisse Casa Olec – Vamos Juntos?

Link para inscrição – http://concursocasaolec.com.br/

Pessoal, vídeo super rápido, de última hora falando sobre o concurso que eu fiquei sabendo antes de ontem e quero chamar todos vcs para participar! Tá valendo um mega equipamento automatizado, a cigarra elétrica.

To me dispondo a discutir a receita com todos que deixarem seus nomes aqui nos comentários (dentro dos limites de tempo)

Até esse texto tá sendo escrito correndo, amanhã atualizo com mais informações!

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Como Fazer uma Mini Chopeira para Mini Kegs (Extratora Caseira)

Participe da nossa Compra Coletiva de Barris Post Mix Inox de 10L e 19L: http://bit.ly/ColetivaCervejaFacil
——–
Nesse vídeo vamos mostrar como fazer a sua própria extratora para mini keg e poder carbonatar forçado e servir o seu chopp. Fácil, rápido e muito mais prático.

Peças necessárias:
– T de PVC de 3/4″
– 2 Espigões de Latão com Rosca de 3/4″
– 1 Espigão de mangueira de jardim com rosca 3/4″
– 1 Tampa para mini keg
– 2m de mangueira de pvc de 3/16”
– 2 Vávulas agulha de controle de fluxo com Engate rápido 6mm
(Aliexpress: http://bit.ly/2x9Ok37)
– 1 Torneira picnic
– Abraçadeiras
– Veda rosca

Além é claro dos equipamentos normais para uso com chopp
– Cilindro de CO2
– Regulador de pressão

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Beeriful no Mondial de la bière 2017 – Parte II – Videos e fotos da galera

Segunda parte do nosso rolê pelo Mondial de la Bière, com videos e fotos dos seguidores do canal.

– Redes sociais
Untappd: Beeriful_BR
Intagram: Beeriful_Neuber

* Coleciono bolachas para copo. Mandem pra mim cervejeiros ! Rs

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2º Festival Confraria Cervejeiros Do Brasil – (PARTE 2)

Assim terminou o evento em São Jose dos Pinhas.
Mais de 800 litros de Cerveja especiais, bandas e muita gente legal.
Neste vídeo vamos mostrar os últimos dias do evento.

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Adição de fruta? Técnica de produção de cerveja por Kettle Souring | sour#05.1 – PARTE 2

Vídeo atrasado em função do Mondial! Não acabou!!! ainda hj sai a continuação desse mesmo.

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Review da BeerMax no canal: https://www.youtube.com/watch?v=2ZxY57nZDWk
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Agradecimento à cervejaria Liffey, a qual me ajudou a esclarecer os porquês da Catharina Sour, bem como o processo proposto para o estilo

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21/set Por que fazer sour?
28/set Processos de produção de cervejas sour
04/out Microrganismos envolvidos no processo de fabricação de cervejas sour
11/out Aprofundando na técnica de Kettle Souring
18/Out Elaboração e panejamento de uma Catharina Sour de morango no Beer Smith
25/out (Vídeo Prático) – Produção da Catharina Sour pelo processo de Kettle Sourting
03/nov Técnicas de adicção de frutas
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