Arquivo mensal agosto 2017

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Cerveja caseira – Gose

Este vídeo é sobre Cerveja caseira – Gose
Nuno Cerveja Artesanal Brasileira

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Receita Imperial Stout (BIAB)

Participe do sorteio de uma garrafa dessa cerveja: http://bit.ly/SorteioRIS

Uma receita muito especial comemorativa dos 10 mil inscritos do Canal!

Compre a Levedura English Ale: http://bit.ly/LevTeck-EnglishAle
Saiba mais sobre o Extrato de Malte Dry Brew da Liotécnica: http://maltdrybrew.com/
Filmagens: Eduardo Camillo Ferreira

Receita Imperial Stout – 10L

OG: 1.104
FG 1.025
ABV: 10%
IBU: 40
Cor: 41 SRM

Mostura
3,0kg Malte Pilsen (63%)
0,9kg Extrato de Malte Dry Brew da Lioténica (19%)
(adicionado na fervura)
0,3kg Malte Blond(6%)
0,2kg Malte Chocolate (4%)
0,15kg Malte Special B (3%)
0,2kg Malte Carafa III (5%)

65°C @60min

Lupulagem
15g Columbus @60min
15g Challenger@60min
20g Challenger@15min

Levedura (300g de Lama)
Levteck TeckBrew 07 – English Ale
http://bit.ly/LevTeck-EnglishAle

Fermentação:
25 dias @ 18°C
Maturação @ 5°C por 7 dias
Carbonatação: forçada
(alterativa para primming: 5g/L)

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Maltaria, Fazenda de lúpulo, Brejas Brasileiras e Perrin – BeerTrip Grand Rapids pt.03 | DB#130

Em junho de 2017 Doutor Breja e Buteco do Ferreira foram convidados a conhecer a cidade da cerveja nos Estados Unidos, Grand Rapids/Michigan!! Confira a terceira parte dessa viagem que teve apoio da empresa Discovering Michigan.

Conheça a empresa Discovering Michigan:
https://discoveringmichigan.com/
146 Monroe Center St NW, ste 110 Grand Rapids, MI 49503
WhatsApp: +1 (616) 914-3329

Conheça a Pilot Malt House
http://www.pilotmalthouse.com/

Conheça a Hopyards of Kent
https://www.hopyardsofkent.com/

Conheça a Perrin
http://www.perrinbrewing.com/

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DRUZIBEER – Priming, envase & Lavagem de Leveduras

Olá pessoal, na boa?

Vídeo mostrando minhas “técnicas” de como fazer priming, envase e lavagem de leveduras.
Não sou expert e nem tomem por garantido o que estou fazendo / falando! Tem gente milhões de vezes mais técnica do que eu, que é o caso do Jamal! Sigam ele!

Abraços
Tiago
tiago@druzian.com
(041) 999-561-888

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Bar do Edinho Entrevista: Cervejaria Trinca

Bar do Edinho Entrevista: Cervejaria Trinca

Um bate-papo descontraído com Luísa, Marcelo e Leandro, a “trinca” responsável por mais essa grande Cervejaria Mineira:

“No Natal de 2014, os primos Marcelo e Luísa e seu marido Leandro (a trinca de cervejeiros) decidiram investir em uma paixão que nutriam: as cervejas artesanais, diferentes, especiais – e todo o universo ao redor delas. Aprenderam a fazer cerveja caseira e se dedicaram a ela por mais de dois anos.

As receitas que foram nascendo, vindas da criatividade (além de pesquisa e muito estudo) do Marcelo, logo viraram queridinhas da galera que bebia das panelas da Trinca. Eles pediam mais. A Trinca fazia. Os concursos exigiam mais. A Trinca elaborava. E ganhava. Receitas premiadas em concursos caseiros começaram a ganhar fama por aí.

No início de 2017, veio o salto das panelas. Dos 40 litros caseiros para as panelas industriais. As primeiras receitas escolhidas foram uma Oktoberfest Bier – que ficou entre as finalistas do concurso da Agrária/2016 – e uma Spicy White IPA – uma das mais pedidas das panelas caseiras, a IPA leva cardamomo, uma especiaria que dá o seu toque todo especial.

A Trinca entrou no universo da cervejaria cigana e começou a funcionar a todo vapor. Desde então, participa de feiras, está em bares, lojas especializadas e growler stations em toda BH, começando a colocar os pés para fora de casa e invadir o resto do estado e, se bobear, do Brasil.”

Contatos:
cervejariatrinca@gmail.com

Facebook e Instagram: @cervejariatrinca

Leandro Neves: (31) 99974-4101
Luísa Rennó: (31) 98848-8191
Marcelo Rennó: (31) 99995-9172

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https://www.youtube.com/channel/UCLg26u8NeyaLvMu_RwhDamw

‪#BarDoEdinhoEntrevista‬

Bar do Edinho:
R Antônio Dias, 367 esquina R Teixeira de Freitas – Stº Antônio – BHte – MG

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[Unboxing] TheBeerPlanet- Everbrew e Roleta-Russa

Review do site The Beer Planet com unboxing de duas New England Ipa – Everbrew e Roleta-Russa.

– Redes sociais
Untappd: Beeriful_BR

* Aceito bolachas para copo. Mandem pra mim ! Rs

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Bronco Responde: Top10 – Tretas e Polêmicas!!!

O episódio do Bronco Responde tá carregado de polêmica.

Enjoy it.

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Bio4 www.bio4.com.br
Tecnic Inox – contato@tecnicinox.com.br – Stefan Hackn

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Como azedar seu mosto – Ácido Lático

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Fim da Brassagem com a OverHope e Mistura Clássica – Vamos pra Cervejaria Piedade

E ae Pessoal, tudo bem? depois de duas semanas enrolado aqui, voltamos firme com a série do Beer School Labs!

Não comprou seu kit? Ainda da tempo de colaborar! www.socialbeers.com.br

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