Arquivo mensal agosto 2017

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Cerveja na Austrália ft. Casal na Gringa e BeTech | DB#132

No episódio de hoje Bleed invade o estúdio do Felipe Becker do canal BeTech para degustar brejas australianas e conversar mais sobre a cerveja na Austrália com Lucas do canal Casal na Gringa. Já tomou alguma breja Australiana? Gostou? Deixe aqui seus comentários e dúvidas, que teremos o prazer de respondê-los.

Nosso objetivo é fazer você entender mais sobre o que está bebendo, bem como aprender a beber em menores quantidades, mas com maior qualidade!

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Malte Red Crystal

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Assista ao vídeo e descubra o que você precisa saber sobre o Malte Red Crystal!

Um grande abraço e boas cervejas!

Canal Mosturando

Conteúdo: http://www.insumosdovale.com.br
Produção Audiovisual: http://www.dspellfotografia.com

Musicas utilizadas no video:
Awakening – Silent Partner
Magnolia – Silent Partner

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Bar do Edinho Entrevista: Glauce e Valdênio

Bar do Edinho Entrevista: Glauce Guima e Valdênio Martinho

Após a primeira apresentação de “O Senhor Brecht” aqui no Bar, tivemos a oportunidade de um pequeno bate-papo com seus protagonistas, ambos mineiros de Conselheiro Lafaiete:

Glauce Guima (narradora), formada em Artes Cênicas pela UFMG, é Atriz, Dramaturga (Ana e Boi – 2015 e Vendaval – 2016), Diretora, Performer e Produtora. Atua desde 1995, já ganhou o Kikito de Ouro no Festival de Gramado como melhor atriz coadjuvante, no filme BR 716 e de melhor atriz no FestIn de Lisboa. Durante uma performance em Lisboa, leu o “Grande Sertão Veredas” de Guimarães Rosa, por mais de 30 horas.

Valdênio Martinho (trilha sonora e execução), é músico, estudou com grandes mestres (Cláudio Beato, Juarez Moreira, dentre outros), participou de vários festivais com o grupo Queluz de Minas, participou de vários projetos musicais (Expresso Melodia, Fim de Tarde, etc) e é um dos fundadores do grupo Zé da Guiomar.

“Sala para Rapsódias é um projeto de narração em salas de casas, escolas, empresas, espaços culturais, buscando preservar uma prática milenar, inspirada nos rapsodos gregos e em Sherazade de As mil e uma noites, de reunir pessoas num mesmo lugar para ouvir e compartilhar histórias da vida humana individual e social.

“O Sr. Brecht” de Gonçalo M. Tavares (escritor português) reúne 50 microficções sobre o absurdo e a lógica e captam o modo fabular do Senhor Brecht de contar histórias, que apontam para a necessidade de colocar em cena grandes questões da humanidade por meio de narrativas poéticas que despertem o imaginário e a sensibilidade do espectador. Suas fábulas, ao mesmo tempo que divertem pela irreverência, perturbam pelo humor negro, na medida em que as personagens funcionam como signos de forças histórico-sociais nas quais estamos irremediavelmente implicados e emocionam pela qualidade poética.”

Ficha Técnica:
Livro: “O Senhor Brecht”
Autor: Gonçalo M. Tavares
Rapsodo: Glauce Guima
Trilha sonora e execução: Valdênio Martinho
Orientação de Pesquisa: Juarez Guimarães Dias
Duração: 60 minutos

Contatos:
https://www.facebook.com/salapararapsodias/

glauceguima@gmail.com

@salapararapsodias

Direção, imagens e edição: Evandro J P Araujo
Contato: evandrojpa@gmail.com

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‪#BarDoEdinhoEntrevista‬‬‬‬

Bar do Edinho:
R Antônio Dias, 367 esquina R Teixeira de Freitas – Stº Antônio – BHte – MG

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DRUZIBEER – Druziaula com teoria e prática logo em Rinópolis! Quem diria!!!

Bem amigos do YouTube, beleza?

Hoje fizemos uma brassagem de uma APA, com um curso rápido para uma aluna que tinha interesse em aprender a arte da fazer cerveja!!!
Fiquei muito feliz em compartilhar conhecimento e ter realizado mais uma brassagem… foi mto show e o aroma está incrível!!!

Qualquer dúvida, sugestão ou reclamação, só entrar e contato!
Abraços
Tiago Druzian
(041) 999-561-888
tiago@druzian.com

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10ª brassagem: Hefe-Weizen 2.0 – A missão ! (Beersmith e processo completo)

O canal Beeriful – Cervejas Artesanais, chegando a 10ª brassagem no ano de 2017, traz a brassagem de uma Hefe-Weizen usando a levedura Teckbrew Weizen Ale.
Também mostro como ficou a Cidra com levedura US05; fermentação com poço térmico e muito mais. Confiram !

– Redes sociais
Untappd: Beeriful_BR

* Coleciono bolachas para copo. Mandem pra mim cervejeiros ! Rs

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Schornstein IPA e Imperial IPA | Degustação Doutor Breja | DB#131

No vídeo de hoje Bleed e Langeani tomam as cervejas IPA e Imperial IPA da cervejaria nacional Schornstein. Já tomou essas brejas? Gostou? Deixe aqui seus comentários e dúvidas, que teremos o prazer de respondê-los.

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Brassagem NE IPA – Cervejaria Piedade – Incubadora de Ciganas – Rio de Janeiro

Quer receber todas as cervejas e receitas produzidas no Beer School Labs?
Acesse – www.socialbeers.com.br

Quer fazer sua cerveja cigana na Piedade?
André Martins
andre@alomsolucoes.com.br

Dúvidas gerais
contato@piedadecervejaria.com.br

Conheça a Cervejaria Piedade – https://www.facebook.com/piedadecervejaria/
 http://piedadecervejaria.com.br/

Depois de muito trabalho e muita festa com a OverHop, pegamos um uber e fomos pra Niterói, onde ficamos hospedados no Hostel Fala, que pertence a um dos sócios da Cervejaria Piedade.

Lá eu tive uma longa conversa com o René sobre a proposta da Cervejaria Piedade, e sua missão de ser uma Incubadora de ciganos.

Depois disso fomos conhecer a cervejaria e brassar nossa NE SESSION IPA, que ficou realmente deliciosa.

Confira a primeira parte dessa nova etapa do BSL.

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Malte Golden Promise

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Assista ao vídeo e descubra o que você precisa saber sobre o Malte Golden Promise!

Um grande abraço e boas cervejas!

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Produção Audiovisual: http://www.dspellfotografia.com

Musicas utilizadas no video:
Awakening – Silent Partner
Magnolia – Silent Partner

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DRUZIBEER – APA para um evento com amigos!

Cervejeiros, na boa?

Brassagem correria mas ficou sensacional! Curti muito!

Utilizei maltes Pale e Carared, e os lupulos Mosaic, Equinox, Citra e Amarillo! Ficou FOOOODDDDAAAAAAAAA!!!!!

Dúvidas, manda whats!
(041) 999-561-888
tiago@druzian.com

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Bronco Receita: Rye IPA Simcoe

Mais uma receita pra geral, Bronco Rye IPA Simcoe.

Enjoy it.

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Whats 041-991351710
Canal https://www.youtube.com/robertoalvesbronco
FanPage https://www.facebook.com/broncobeers

PARCEIROS E APOIADORES
HomeBrewers www.homebrewers.com.br
BBox Imports Marcelo Mattevi fone (47) 99215-9266
Bio4 www.bio4.com.br
Tecnic Inox – contato@tecnicinox.com.br – Stefan Hackner

RECEITA 20L

Grãos
4,00 kg Pilsen Agrária (1,5 SRM) 65,1 %
2,00 kg Rye Malt (4,7 SRM) 32,6 %
0,14 kg Chateau Special B (152,3 SRM) 2,3 %

Levedura
American Ale (Bio4 #SY025)

Lúpulo
30,00 g Target – First Wort 60,0 min
5,00 g Simcoe – Fervura 30,0 min
5,00 g Simcoe – Fervura 20,0 min
5,00 g Simcoe – Fervura 10,0 min
5,00 g Simcoe – 5,0 min

Dry Hopping
120,00 g Simcoe por 4,0 Dias a 19c
Infusão após fim da fermentação

Perfil da Água
Cálcio (Ca): 144,51
Magnésio (Mg): 14,20
Sódio (Na): 1,00
Sulfato (SO): 221,67
Cloreto (Cl): 83,98
Bicarbonato: (HCO3): 63,11

Mostura
Sacarificação: 65-67C / 60-90 min
Mash-out: 76C/ 10min

Fermentação
Primária 1: 16c até estabilizar densidade
Clarificação: 0C/ 15 dias após fim do Dry Hopping

Parâmetros
OG: 1,061 SG
FG: 1,014SG
ABV: 6,1 %
Amargor: 73,3 IBUs
Cor: 9,1 SRM
Priming: 5,5 g/L
Eficiência: 65%

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