Como Fazer o Dobro de Cerveja com a Mesma Panela

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Como Fazer o Dobro de Cerveja com a Mesma Panela

Sobre a técnica Poligyle: Jamil Zainasheff fala com detalhes sobre isso nesse podcast:
http://www.thebrewingnetwork.com/brewing-style-brewing-big-beers/

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Filmagens: Eduardo Camillo Ferreira

Receita American Amber Ale Red X – 18L
OG: 1048
FG 1011
ABV: 4,7%
IBU: 43
Cor: 14 SRM

Mostura
5kg Malte Best Malz Red X
2×68°C @60min

Lupulagem
10g Columbus @60min
30g Columbus @0min
30g Chinook @0min

Dry Hopping
20g Columbus
30g Chinook
15g Summit

Levedura
Lallemand Nottingham

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