Bronco Receita: Bronco APA Azacca + Ella

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Bronco Receita: Bronco APA Azacca + Ella

Uma Bronco APA para que curte um amargorzinho de leve com a lupulagem Azacca e Ella

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PARCEIROS E APOIADORES
HomeBrewers www.homebrewers.com.br
BBox Imports Marcelo Mattevi fone (47) 99215-9266
Bio4 www.bio4.com.br
Tecnic Inox – contato@tecnicinox.com.br – Stefan Hackner

RECEITA 20L
Grãos
4,20 kg Pilsen Agrária (1,5 SRM) 96,1 %
0,17 kg Caraaroma (Weyermann) (178,0 SRM) 3,9 %

Levedura
American Ale Bio4

Lúpulo
5,00 g Azacca – 20,0 min – 7,7 IBUs
5,00 g Ella – 20,0 min – 8,2 IBUs
5,00 g Azacca – 10,0 min – 5,7 IBUs
5,00 g Ella – 10,0 min – 6,1 IBUs
5,00 g Azacca – 5,0 min – 4,3 IBUs
5,00 g Ella – 5,0 min – 4,6 IBUs
35,00 g Azacca – 0,0 min
35,00 g Ella – 0,0 min

Perfil da Água
Cálcio (Ca): 126,48
Magnésio (Mg): 11,19
Sódio (Na): 1,0
Sulfato (SO): 179,48
Cloreto (Cl): 120,68
Bicarbonato: (HCO3): 24,00

Mostura
Sacarificação: 67-68C / 60-90 min
Mash-out: 76C/ 10min

Fermentação
Primária 1: 16c até estabilizar
Clarificação: 0C/ 15 dias

Parâmetros
OG: 1,046 SG
FG: 1,012 SG
ABV: 4,5 %
Amargor: 36,5 IBUs
Cor: 9,1 SRM
Priming: 5,5 g/L
Eficiência: 65%

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