Bronco Receita: Session IPA Mosaic

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Bronco Receita: Session IPA Mosaic

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RECEITA 20L

Grãos
3,70 kg Pilsen Agrária (1,5 SRM) 97,4 %
0,10 kg Caraaroma (Weyermann) (178,0 SRM) 2,6 %

Levedura
American Ale Bio4

Lúpulo
18,00 g Target First Wort – 31,0 IBUs
4,00 g Mosaic – Fervura 30,0 min 5,5 IBUs
4,00 g Mosaic – Fervura 20,0 min 4,5 IBUs
1,00 Whirlfloc – Ferver 15,0 mins
6,00 g Mosaic – Fervura 10,0 min 4,4 IBUs
7,00 g Mosaic – Fervura 5,0 min 3,3 IBUs
27,00 g Mosaic – Aroma 0,0 min
50,00 g Mosaic – Dry Hop 4,0 Dias (19C)

Perfil da Água
Cálcio (Ca): 73.96
Magnésio (Mg): 11,19
Sódio (Na): 1,00
Sulfato (SO): 151,58
Cloreto (Cl): 48,34
Bicarbonato: (HCO3): 24,00
Mostura
Sacarificação: 67-68C / 60-90 min
Mash-out: 76C/ 10min

Fermentação
Primária 1: 16C até densidade estabilizar
Clarificação: 0C/ 15 dias

Parâmetros
OG: 1,040 SG
FG: 1,010 SG
ABV: 4,0 %
Amargor: 48,8 IBUs
Cor: 6,7 SRM
Priming: 5,5 g/L
Eficiência: 65%

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