Arquivo mensal fevereiro 2017

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Sanitização, Envase, Problemas, Separação de leveduras. (Parte 3)

Criei este vídeo com o Editor de vídeos do YouTube (http://www.youtube.com/editor)

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Verdade ou Mito #15 – Contaminação | Concerveja (307/365)

No quadro Verdade ou Mito de hoje vamos falar de contaminação… Será que mesmo com uma lavagem e sanitização adequada Ler mais

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Sanitização, Envase, Problemas, Separação de leveduras. (Processo completo)

Neste video mostro o processo de envase de 8,5 litros de uma Witbier.
Além do envase você também verá a sanitização, Ler mais

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Separando leveduras da lama. Sempre tem a primeira vez.

No meu último envase decidi fazer este teste – separar as leveduras da lama, para tentar reaproveita-las.
Este vídeo foi feito Ler mais

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Como Capturar suas próprias LEVEDURAS para cerveja artesanal Parte 3 – Identificação

Terceira parte de três dos vídeos sobre captura e purificação de leveduras selvagens

Meio de culturas com antibioticos – Ler mais

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Qual a importância do Cálcio pra Cerveja? | Concerveja (306/365)

No vídeo de hoje eu falo um pouco da importância do Cálcio para a cerveja… confira as principais formas Ler mais

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Qual a diferença entre Malte Cristal e Caramelo? | Concerveja (305/365)

Você sabe qual a diferença dos maltes cristal e caramelo?

Essa era a dúvida do nosso colega Rafael Quiuqui… no vídeo Ler mais

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