Como saber a OG de uma cerveja comercial | Concerveja (324/365)

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Como saber a OG de uma cerveja comercial | Concerveja (324/365)

Workshop Cervejeiro – De 30/03 a 09/04 – Inscrições Abertas (https://goo.gl/Sf4bgy)

Se você tem vontade de fazer o clone de uma cerveja comercial vai precisar saber qual a sua OG (gravidade original), dentre outras coisas, é claro… mas isso aqui já é um começo.

Segue as fórmulas citadas no vídeo:

ABV (%) = (OG – FG) x 131 …. (ex. OG = 1,050 ; FG = 1,010 ; ABV = 5,2%).

OG = FG + (ABV/131) …. (ex. FG = 1,010 ; ABV = 5,2 ; OG = 1,050).

OG = -1,728(FGd) + 0,01085(FGr) + 2,728 …..

ABV = 1,081(FGd) – 0,273(FGr) – 0,053

Onde,

FGd = Gravidade Final medida com densímetro, em SG (ex.1,010)
FGr = Gravidade Final medida com refratômetro, em ºBrix (ex. 5,0)

(Fonte: Brewing Engineering, Steven Deeds)

## Se você quiser ter sua dúvida respondida aqui em nosso Canal, preencha o formulário nesse link: http://goo.gl/forms/h6ByrNgbnm que vou trazer a resposta aqui assim que possível.

Se quiser conhecer mais sobre o processo de produção de cerveja acompanhe minhas publicações no Blog Concerveja (http://concerveja.com.br/).

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