Falhas na Cerveja: Clorofenol | Concerveja (284/365)

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Falhas na Cerveja: Clorofenol | Concerveja (284/365)

Cerveja com gosto de esparadrapo?

Esparadrapo, band-id, antisséptico… aromas e sabores que remetem a consultório e hospital são bem característicos quando esse off flavor está presente na cerveja… confira as características do clorofenol e como fazer para evitá-lo.

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Se quiser conhecer mais sobre o processo de produção de cerveja acompanhe minhas publicações no Blog Concerveja (http://concerveja.com.br/).

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