Arquivo mensal julho 2016

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FWH e a espuma no início da fervura, como conciliar? | Concerveja (120/365)

Como conciliar a utilização da técnica de lupulagem First Wort Hopping (adição de lúpulo durante a transferência do primeiro mosto Ler mais

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Refermentação em Growler de cerâmica | Concerveja (119/365)

É seguro realizar a refermentação em Growler de cerâmica com tampa flip top? Devo utilizar uma quantidade menor de priming?

Recebi Ler mais

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Como o tamanho do headspace pode influenciar a atividade do airlock | Concerveja (118/365)

Quanto maior o headspace maior o tempo para o airlock começar a borbulhar…. é isso mesmo?

## Se você quiser ter Ler mais

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Posso deixar para inocular o fermento no dia seguinte? | Concerveja (117/365)

Dia longo de brassagem? Dificuldade em baixar a temperatura do mosto para inocular o fermento? Aí vem o pensamento: e Ler mais

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Vídeo-receita Bronco Oatmeal Stout

A Bronco receita da semana (excepcionalmente na quinta) é uma Oatmeal Stout. Espero que ajude quem tem dúvidas sobre como Ler mais

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Qual valor deve ter a minha FG? | Concerveja (116/365)

O Luis Zago me perguntou se quando a cerveja vai para a fermentação é obrigado esperar chegar nos 1.010? E Ler mais

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Como transmitir conteúdo com qualidade? | Concerveja (115/365)

No vídeo de hoje eu falo sobre uma dúvida minha, que é como transmitir conhecimento com qualidade… comento sobre as Ler mais

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Cerveja artesanal no Keg ou no Post-mix? (parte 1) | TUTORIAL | 10 #PATTLOU

No vídeo de hoje, o cervejeiro Luiz Picelli explica a diferença entre um Keg e um Post-mix (aqui, usando o Ler mais

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Fundo falso + Bazooka? | Concerveja (114/365)

Nosso colega cervejeiro Fausto dos Santos quer saber se acrescentando uma bazooka abaixo do fundo falso ele terá uma melhora Ler mais

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9ª Brassagem – Red IPA

Minha primeira IPA. Preferi buscar uma red pois gosto muito da cor.

Segue a receita:

Maltes
Red X: 8,0 kg
Maris Otter: 1,0 kg
Melano: Ler mais

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