No Chill Brewing – Como economizar água na hora de fazer cerveja

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No Chill Brewing – Como economizar água na hora de fazer cerveja

No-Chill Brewing:

Nesse método o mosto ainda quente é transferido para uma bombona atóxica, é selado e deixado para resfriar naturalmente até o dia seguinte. Assim não é gasto nada de água e basta que no dia seguinte ou você transfira a cerveja para outro fermentado ou simplesmente adicione a levedura nesse mesmo container e comece a fermentação.

Receita American Wheat 10L
1,1kg Malte Pilsen
1,1kg Malte Trigo
40g Lúpulo Citra
1 Levedura S-04 ou US-05

Mostura:
65C por 60min
Fervura:
40″ 5g Citra
0” 5g Citra
Fermentação:
2 semanas a 20C
Dry Hopping
30g Citra por 1 semana

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