Arquivo mensal julho 2015

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Cerveja com gás Hélio – Helium Beer (DB#012)

Cerveja com gás Hélio? Beber e falar com voz fina? Será?

Assista ao vídeo #012 do Doutor Breja, o canal Ler mais

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Reaproveitamento de Levedura Colheita e Lavagem Dúvidas

Vídeo sobre os principais questionamentos em relação à colheita e lavagem de leveduras:

Se você quiser ir para alguma pergunta em Ler mais

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Wäls Saison d’Alliance – Degustação Doutor Breja (DB#011)

Degustação da primeira cerveja produzida pela Wäls após a aquisição da Wäls pela ABinBev (união com o grupo Bohemia). A Ler mais

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Invicta Boss Imperial IPA – Teste Cego Doutor Breja (DB#010)

Degustação às cegas de Invicta Imperial IPA: lote antigo, lote novo e na pressão. Teremos diferenças? Qual a sua preferida? Ler mais

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Beer School #07 – Dosagem de leveduras

Vídeo falando sobre como calcular a quantidade de fermento para ser adicionado em uma cerveja e comparação de um experimento Ler mais

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Colorado comprada pela Ambev – Doutor Breja News (DB#009)

A cervejaria Colorado foi realmente vendida ao grupo ABInBev? Sim!! É oficial e essa é a notícia que movimentou o Ler mais

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Reaproveitamento de Leveduras Colheita e Lavagem Aspectos Práticos

LEIA COM ATENÇÃO
Os procedimentos listados aqui são uma síntese ilustrativa do processo de lavagem (rinsagem) da lama e bottom-cropping descritos Ler mais

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Consumo Moderado de Cervejas, o que é isso? (DB#008)

Consumo moderado de Cervejas. Afinal, o que é isso?

Assita ao vídeo #008 do Doutor Breja, o canal que irá Ler mais

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